蒙自香阁葫芦鱼是由蒙自县当地的三位有活力有激情的年轻人联手打造的餐饮平台，企业负责人均是土生土长的蒙自人，从很早的时候，对于餐饮和酒店行业均有较深的研究，对于想在蒙自做一家有文化有内涵的美味餐厅更是有十足的信息，香阁葫芦鱼主要是以鱼作为主菜，鱼的营养价值能给我们的美好生活带来更多的健康加分，香阁葫芦鱼想通过现代工艺的烤鱼技巧和美味营养的鱼的价值，更蒙自人民带来无限的味蕾享受
鱼脂肪里所含的大量脂肪酸，是能够促进大脑发达的最高物质。它有益于减少大脑的炎症，保护大脑的正常血液供应。是人们很好的滋补食品，
1、增强视力
有专家指出，多吃鱼可以预防随年龄增长所发生的视力退化。
2、控制风湿
研究发现鱼油可以控制或者减轻类风湿性关节炎，鱼油中不饱和脂肪酸还可以减少病人服用抗炎药物的剂量。
3、降低血压
4、预防癌症
科学家发现，大量摄取不饱和脂肪酸似乎可以减少某些常见癌症发生的危险性。对乳腺癌和结肠癌的预防效果比较明显，对前列腺癌似乎也有预防效果。
5、延缓衰老
鱼肉中含有丰富的维生素，其中维生素A、B2和E含量特别高。而维生素A可以使皮肤光滑，防止皮肤粗糙和干燥。维生素B2可以平展皮肤皱纹，消除斑点。维生素E则能防止皮肤衰老和产生皱纹。
6、保护心脏
大量的科学研究证明：鱼肉富含蛋白质和欧米加三位多链不饱和脂肪酸（以下简称不饱和脂肪酸），这种不饱和脂肪酸可以降低血液的粘稠度，预防心肌梗塞和中风，还可以降低体内甘油三脂的水平。
7、缓解抑郁
鱼中的不饱和脂肪酸类似某些治疗精神病的药物，能够抑制部份脑细胞的活性，从而有助于稳定情绪。另一项研究则发现抑郁症与不饱和脂肪酸摄入量少有关，从而推测不饱和脂肪酸中含有影响脑细胞交流的重要物质。
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