重庆潮火锅成立于2012年11月，是一家以经营时尚、潮流风格，并搭配地道重庆火锅特色为一体的餐饮连锁品牌。潮火锅旗下直营店两家，加盟店5家。 潮火锅在张洪森董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承 不求每桌都赚钱，但求每桌都满意 的思想，以做改变伙伴命运的餐饮企业,与伙伴一起实现梦想为使命，以时尚潮流为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡亲情化、个性化的特色服务，在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创造公平、公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，协助员工设计职业生涯，提供足够的学习成长平台。 我们的企业宗旨：引领潮流，追求卓越。 我们的企业使命：改变伙伴命运，制造优质产品，锻造优秀人才。 我们的企业精神：进取、诚信、协作、感激。
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